De nieuwe lokatie van Cyndroom Catering is voor de schippers van de verschillende rederijen een grote verbetering. Het water bij de nieuwe keuken is veel breder. Gemakkelijker manouvreren dus, op de brede uitloper van de Amstel hoek Kloverniersburgwal.
Veel ruimte om te manouvreren bij de nieuwe cater-steiger
De cater-steiger bij de nieuwe keuken
Een groot moment afgelopen 9 augustus. Bijna een jaar na alle hectiek van Sail 2010, een nieuwe en veel grotere keuken voor Cyndroom. Aan het water van de Amstel in het NH Doelen Hotel wordt nu gesneden, gekookt, gebakken en gebraden dat het een lieve lust is. Een nieuwe keuken – meer dan 4x zo groot – geeft Cynthia en haar kok Freda nu ruime armslag.
Klaar voor het nieuwe seizoen:
vanaf 10 augustus aan- en af-cateren steiger NH Doelen Hotel Amstel / hoek Kloveniersburgwal
Afgelopen dinsdag 24 mei heeft Cynthia aan boord van “De Swaen” een diner verzorgd. De reactie van de gasten spreekt voor zich. . . .
Aan: Rederij ‘t Smidtje
Re: Boat cruise Salonboat The Swaen at Tuesday the 24th of May
Dear Daphne and Cezanne,
On behalf of my family … we all wanted to say thank you for such a nice night. The boat was beautiful, the dinner delicious and Martin and Linda were such a pleasure to be with.
We look forward to the next time we can book with you again.
Zomerse temperaturen lokken de bootjes naar de gracht. Salonbootjes en verbouwde tjalken varen af en aan, voor de deur van Cyndroom Catering aan de Reguliersgracht. 
In nieuwsgierige afwachting van de catering.
Er ligt veel ijs. De salonbootjes, kwetsbaar als ze zijn bljiven vooral binnen liggen. Gelukkig zijn de grachten snel ijsvrij en kan Cynthia weer aan de slag met een aantal nieuwe gerechten.
Sail 2010 ligt alweer achter ons. Het was een mooie sail, we hebben de benen uit ons lijf gelopen, vooral door die leuke “last-minute” bestellingen. Nu even op adem komen voordat september en oktober losbarsten.
Tijdens sail heeft Cyndroom maar liefst 5000 bitterballen gefrituurd!
